製菓専門学校の魅力

製菓専門学校で憧れのパティシエを目指そう!

製菓専門学校入学前に用意しておくべきものとは?

入学前に用意しておくべきもの 製菓専門学校では、調理実習を行いながらお菓子について学ぶことができます。入学後はお菓子に関する知識も学ぶので、他の専門学校や大学と同様にノートや筆記用具が必要です。学校で指定のものがある場合は別ですが、事前に用意しておくと安心でしょう。
調理実習中に必要なことを書き留めるためには、メモ帳などが必要になります。シャーペンは芯が折れて食材に入る心配があるので製菓専門学校では注意が必要です。鉛筆は、調理中に削ることができないのでおすすめできません。実習中に書き留めるのには、ボールペンが便利です。
実習を行う調理場に入る際は、土足で良いのか確認しておきます。外で運動していた時に履いた靴など、土埃がついた靴は調理場では喜ばれません。履き替える靴を必要に応じて準備しておくと良いでしょう。
エプロンは、学校指定があるかどうかを確認してから用意します。自宅でも学校で勉強したことを復習できるように、自宅用のエプロンや包丁も用意しておくこともおすすめです。

製菓専門学校入学前に知っておくと役立つ情報!

製菓専門学校の体験入学は友人と一緒に行っても良い? これからパティシエを目指す人は将来独立して自分の店を持つことを希望している人が多いと思います。そのためには最初に「製菓衛生師」の資格を取得することが得策です。
この資格を取得すると、「働く人や衛生面の管理・向上をサポートする資質がある」ことが認定されますので、食品に関する安全と衛生を守る責任者に位置付けられます。この資格は「2年以上の実務経験」か「製菓専門学校で1年以上学習経験があること」が受験要件になっています。
試験は筆記試験が主体で、衛生関係法規・食品学・栄養学・製菓に関することなど広範囲にわたりますので、働きながら挑戦するのはかなり厳しいと言えます。従って、当初からこの資格取得を目指して製菓専門学校で学習すのが最短距離ですが、在学中にこの資格を取得することができる製菓専門学校は限定されていますので、希望する専門学校の情報を集めて、間違いない選択をしてください。
また、この資格の上位に位置付けられる「菓子製造技能士」資格も、指定された学校を卒業すれば受験資格があることも考慮して専門学校選定の選択肢の一つにすることをお勧めします。

新着情報

◎2019/1/17

製菓専門学校の入試科目
の情報を更新しました。

◎2018/9/4

技術を学んで夢を実現
の情報を更新しました。

◎2018/5/8

オープンキャンパスで体験
の情報を更新しました。

◎2018/1/11

作ったものは持ち帰れる?
の情報を更新しました。

◎2017/11/6

入学前に用意しておくべきもの
の情報を更新しました。

◎2017/9/8

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「製菓 実習」
に関連するツイート
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イタリア🇮🇹海外研修報告!こちらは調理系チーム。3日目の授業は、メイン料理とピッツァ🍕一日かけてじっくり実習を行いました。 #イタリア #海外研修 #ベルエポック #調理 #製菓 pic.twitter.com/nkUAVY6rtn

Twitter札幌ベルエポック製菓調理専門学校@Belle_foods

返信 リツイート 16:43

広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ『月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド!』今回は製菓実習の上垣先生と「チョコっと(笑)ういろう」を作りました。簡単で美味。見た目も◎。男の和菓子をホワイトデーに向けてレシピをGET。男子も作ってね〜。笑 →hfm.jp/blog/9/cat1/ pic.twitter.com/Sf6U5GmpfP

Twitter大窪シゲキの9ジラジ@kujiraji

返信 リツイート 14:58

【授業風景】製菓特別実習Ⅰでは、食物栄養科パティシエコースの1年生が『クロワッサン』『デニッシュペストリー』『デニッシュ食』『カステラパン』を作りました。明日からは洋菓子の学習が始まります。 pic.twitter.com/d4ilouKXYS

Twitter山梨学院短期大学(公式)@OfficialYGJC

返信 リツイート1 昨日 17:40

函館短大付設調理製菓専門学校でこのほど、調理科14人を対象にした韓国料理の特別実習が行われた。同校出身で函館在住の韓国人調理師金鉄洙(キム・チャルス)さんが講師を務め、参鶏湯(サムゲタン)などの韓国料理の作り方を指導した。 digital.hakoshin.jp/news/edu/45251

今日製菓実習でマジパンていう細工やったんだけど5色薔薇作ってタルトにのせた写真夜ツイートするから見てねん。写メ撮るためにのせてるから主張激しいけど(笑)(笑)

明後日はいよいよKeisenで調理・製菓合同の販売実習『HAPPY LAB.』を開催🍀🍴✨ 豪華メニューをとりそろえております😊数に限りがございますのでお買い求めはお早めに🙌 pic.twitter.com/KwqGXn1i0w

Twitter経専調理製菓専門学校@kokorotunagaru1

返信 リツイート1 昨日 16:33

【授業風景】製菓特別実習3日目は、製パン分野の学習です。パティシエコースの1年生がデニッシュ生地、クロワッサン生地の仕込みと『アップルパイ』を作りました。 pic.twitter.com/zGGoN4JzSH

Twitter山梨学院短期大学(公式)@OfficialYGJC

返信 リツイート1 昨日 9:39

イタリア🇮🇹海外研修報告!2日目、製菓系チームは午前中にワイナリーを見学。午後はICIFのチョコレート専用教室で、テンパリングなどの基礎をしっかり学びました。ベルエポックの校舎とは実習台のつくりなども少し違うようです☺️ #イタリア #海外研修 #ベルエポック #調理 #製菓 pic.twitter.com/8J5SIJ9bdw

Twitter札幌ベルエポック製菓調理専門学校@Belle_foods

返信 リツイート 昨日 9:09

RT @kva_fukuoka: 前回のソバ企画に続き、3月3日放送の 「ひな祭りオリジナルスイーツ作り」も 学内の製菓・製パン実習室にて行われました! (ง ᐕ) ง #ナイスタ #AKB #大家志津香 #KIT #番組収録 #バリすご8 #ディレクターはKVA卒業生 h…

RT @kva_fukuoka: 前回のソバ企画に続き、3月3日放送の 「ひな祭りオリジナルスイーツ作り」も 学内の製菓・製パン実習室にて行われました! (ง ᐕ) ง #ナイスタ #AKB #大家志津香 #KIT #番組収録 #バリすご8 #ディレクターはKVA卒業生 h…